木卡板酶變色

木卡板是現在的工業中使用得比較多的一種包裝材料方式，那木卡板在使用的同時，要沒有避免老化，對于木卡板酶變色有哪些辦法呢?接下來跟小編一起解析吧：

1.生物變色：

改變或破壞適宜微生物或生物生存的溫度、濕度、pH值、氧氣及營養成分等環境因子。

2.光變色：

隔斷紫外線，改變吸光成分結構，隔絕氧氣和捕捉游離基。破壞參與變色的物質結構，去除變色前驅物。

小編提醒：降低酶的活性和隔離氧，如進行酸堿處理調節pH值。通過煮沸、高頻加熱改變蛋白質性質，用抗氧化劑抑制酚酶活性，水存隔離氧。希望以上所述能夠幫助到您，更加了解木卡板。